Saturday, January 26, 2008

CHICKEN ALA KELOCOR


MY FAMILY RECIPE

CHICKEN ALA KELOCOR
Every time during raining season, chicken was hard to get by.
They fly everywhere!!!
The best way to cook the chicken during monsoon season is like this :


NASI AYAM

Bahan Bahan nya :

1— 5 cawan beras di rendam selama I jam

5 — ulas bawang merah, 4 ulas bawang puteh, 2” halia dan 2 serai

1 sendok minyak. Dan 1 kub Maggi Ayam.

2 biji tomato dipotong kecil, 2 helai daun pandan.

Cara Cara membuatnya :

Semua bawang dan halia dimayang halus.

Tosskan beras dan panaskan minyak. Tumis bawang dan halia dan juga 2 batang serai dititik sampai wangi. Masokkan beras dan goreng sampai beras nampak kering. Masok air sebanyak 6 —7 cawan , mengikut kadar keras atau lembek berasnya. Biar ia mendidih, masokkan tomato potong, kub Maggi, sedikit garam dan gula. Apabila airnya kering masokkan daun pandan dan perlahankan api.

AYAM BAKAR BERKICAP

Bahan bahannya:

1 ekor ayam sederhana dipotong 4

4 ulas bawang puteh.

1 sudu teh garam, 2 sudu kicap pekat

Cara membuatnya.

Bawang puteh ditumbok dengan garam dan sapu ka ayam dan perap selama sejam. Bakar ayam dalam ketuhar sampai masak.

SUP NASI AYAM

Bahan bahannya:

Sayap ayam, tengkok ayam dan kaki ayam di ketok dan rebus dengan 4 gelas air.

1 sudu kecil lada hitam, 1 sudu kecil jintan puteh dan 1\2 sudu kecil jintan manis. Semua ditumbok halus. 3 bawang puteh dan 1’’ halia ditumbok bersama rempah.. Apabila ayam sudah empok, masok kan ramuan rempah itu, sedikit garam, 1 cub Maggi Ayam. Biar ia mendidih selama 10 minit barulah diangkat.

No comments: